□伏广聪（山东）
进入腊月，山东人就开始置办年货，打扫屋子，添购新衣。腊月中下旬，就开始蒸饽饽、做年糕、包豆饽饽、炸面鱼。蒸大饽饽是山东春节文化中不可或缺的，每年年底，家家户户都要蒸上几锅大饽饽，寓意日子蒸蒸日上，吉祥幸福。心灵手巧的人会把饽饽做成各式各样的形状，绘成彩色，使饽饽在寓意丰富的同时，还具有很高的观赏价值，不过这么好看的饽饽，我们一般是不舍得吃了的。
通常情况，山东人在饽饽上穿插大枣，俗称“枣眼饽饽”，这样蒸出来的饽饽，不仅松软可口，而且有着淡淡的大枣清香。蒸饽饽之余，山东人还会用多余的面，捏成各种小动物的形状，俗称“神虫”。不过神虫的首要用途不是用来吃的，而是在除夕夜搁在面瓮里、米缸里、粮囤上，一直放到二月二才吃掉，以祈求神虫庇佑粮食米面。