兰州游记

　　一直很期待一次流浪般的旅行，带上不多的零食、简单的衣物、足够的现金、安静的心情，踏上陌生的旅程，听着火车单调的轰响，在窗外飞逝的风景里安然流放自己的时光。远离熟悉，忘掉自己，一觉醒来发觉什么都不再记得。不再顾及工作学习，不再记得家人朋友和爱人，不再忧虑未来，逃奔到一个越远越好的地方，随便找个便宜的旅店，每天租一辆自行车在骑行里早出晚归，自由自在地流窜在陌生的大街小巷；或是坐上公交车，随着人群去些热闹的景点一游；或是坐在街边摊上，投入地享用当地的小吃。
　　然而终是幻想吧，没有时间，或没有钱，或是没有心情，即使是最普通的出游都是奢侈。因此，当一位久居兰州的旧友在大学毕业前夕邀我去相聚时，便一口答应下来。
　　过了西安，便是天水。天水向西，火车开始不停地在丘陵中间的隧道里穿行。一道道的山沟、山梁、山坡，在窗外飞速掠过，两边的黄土丘越来越多，上面几乎寸草不生，偶尔能见到坚强的不知名灌木，一部分土黄色根须从断层里裸露出来，如同奇怪动物干枯的巨大手指紧紧地抓住地面。“我家住在黄土高坡，日头从坡上走过，照着我的窑洞晒着我的胳膊，还有我的牛跟着我。”突然想起了这首《黄土高坡》，大约是20年前的流行歌曲了。
　　中午11点多到站，见了接站的朋友，聊了几句，就迫不及待地要他带我去拉面馆。中国的城市大都大同小异，兰州也不例外，高楼大厦街道汽车。惟一新鲜的是兰州的拉面馆真是多啊，街角巷末皆有清真装饰风格的面馆。走过几条街，传说中最地道的面馆终于出现在眼前。地盘不大，人好多，呼呼的吃面声和嘈杂的买卖声甚是热闹。然后，迫不及待热气腾腾满头大汗地，我们几乎都没说话，全部一口气吃完，汤也没剩下。果然名不虚传，和以前吃的拉面相比，差别最大的是辣酱。满眼的红油辣椒漂在汤上，用筷子挑起面条，辣椒油就会均匀地附上去，红光闪闪甚是诱人，吃一口又香又辣，必须是开吃不抬头哇。第二个就是牛肉了，薄薄的牛肉片细嫩香软，爽口无比，都是精选的上好牦牛肉。就是比起三块钱一碗的拉面稍有些贵，三块五一小碟，只有六片肉。第三个是汤，香辣爽麻，十味俱全，据说是选用甘南牛骨牛肉加上几十种调料熬成的。出锅后，汤虽是清亮如水，味道却是鲜美无比。第四个是面，面坯是由戈壁滩上一种灰草榨出来的汁和专用面粉调和而成的，所以拉出来的面韧而长，如笋丝，滑爽筋道，恰到好处。最后是白得透亮的水萝卜片和翠绿的香菜细青蒜。兰州拉面讲究的是一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五黄(面条笋黄)，达不到标准的都不算正宗。看来，想吃正宗拉面还要去兰州。
　　到了兰州，自然要看黄河。“倚岩百丈侍雄关，西域咽喉在此间。”穿城而过的黄河无疑是横亘在古人面前的一道天堑。而今我也终于和他们一样，站在了这条大河面前，望着奔流不息的滔滔河水，倾听着波涛击在岸边柔和沉厚的合声，遥想当年攻城掠地的雄师铁骑踏桥渡河的壮观，或是缓缓渡河的丝路旅人领着长长的骆驼商队下船的情景。而今的兰州，已难见昔日戒备森严的关城和浮船相连的古渡，更难觅营堡墩台的残垣和雄师铁骑的蹄痕，今人已无法想像这座繁华的现代都市在古代是因战争而建。“云雷天堑，金汤地险，名藩自古皋兰；营屯绣错，山形米聚，喉襟百二秦关。”古代兰州作为雄关重镇，虽曾是茶马市场，但军事防御比商贸互市更为重要，因此总是雄险有余，而繁荣不足。
　　今天，历史已成为过去，兰州正日益成为西部大开发的经济文化中心。希望许多年后再去兰州，看见的是一座具有浓厚西北特色且更加生机勃勃的现代化大都市。（作者系我校2008届计算机系毕业生）